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农业银行收款短信是否显示交易方信息，取决于具体的业务模式和短信通知设置。一般情况下，农业银行入账短信通知会明确显示收款方的信息，包括收款方的账号和姓名等。这是为了保障交易双方的权益和安全，确保资金交易的透明性和准确性。
在某些特殊情况下，出于安全和隐私的考虑，银行可能会对短信通知的内容进行一定的调整或限制，对于某些特定的交易类型或金额较大的交易，银行可能会选择在短信通知中不显示交易方的具体信息，只显示部分信息或者提示信息，如果客户在短信通知设置中选择了不显示交易方信息，那么收款短信也可能不会显示交易方的具体信息。
如果您想了解具体的交易信息，建议直接登录农业银行的网上银行系统或手机银行APP进行查询，为了确保资金安全，建议在收到任何涉及资金变动的短信通知时，及时确认并核实相关信息，如果您对具体的收款短信内容有疑问或担忧，建议直接联系农业银行客服进行咨询和确认。